[ Food ] Disney Themed Cocktails

面對即將到來的週末，今天Dress Up要為你們介紹一位年輕調酒師的作品！

來自美國華盛頓州 (Spokane, WA) 的Cody，今年年初開始研發了一系列以Disney卡通人物為主題的調酒。小編把現有的系列調酒分為三大類 － 經典 (The Classics)、公主 (The Princess)、惡棍 (The Villains)，挑了幾個大家比較熟悉的卡通人物來分享。不管你是想吸引心儀的女孩注意的男孩們，還是純粹想揪三五好友小酌的讀者，趕快把這些令人無法抗拒的創意飲品學起來吧！

The Classics 經典系列

Mouse Slide 配上佯裝成米奇耳朵的兩個Oreo，根本就是成人版的巧克力奶昔 (Mommy's Milkshake) 啊！

獅子王No Worries還有史迪奇Ohana Colada水果口味調酒更是充滿濃濃的夏日風情，好想立馬帶去海邊暢飲！

The Princess 公主系列

講到風靡全球大女孩小女孩的公主們，一定不能忘記這兩位2013年最炙手可熱的Elsa跟Anna！配合卡通Frozen的故事結構，Cody用了不同口味的原料帶出了人物的個性。像Elsa Coldfront的薄荷基底與牛奶色，就非常的有沁涼的感覺，但小編覺得Anna的Warmfront比較容易讓人聯想到Kristoff那深植人心的搞笑麋鹿Sven！

美女與野獸貝兒的Belle of the Bell用了香蕉口味的cream配上巧克力Vodka，非常適合用來取代香蕉船冰淇淋，當餐後甜點酒。 

灰姑娘Cinderella的Glass Slipper調酒怎麼可以看起來那麼有氣質！而且還是藍莓口味的喔！

Cody用了最能代表中華文化的紅色，搭配上荔枝、嗆辣的胡椒口味的基底等，做成獨具濃厚中國風的花木蘭Porcelain Warrior以及小跟班木須的Mushu調酒。

The Villains 惡棍系列

睡美人電影中的黑魔女Maleficent。由Angelina Jolie演出的真人版在這個月就要上映囉！有沒有人有興趣帶著這杯調酒進電影院觀賞呢？小心不要被恐怖的特效嚇到耶！

烏蘇拉配上葡萄口味果汁搭上Malibu，是不是有種她的觸角快要摸到你那種毛骨悚然的感覺...

Cruella de Vil的覆盆子口味調酒，搭上用巧克力做成的101忠狗斑點，也是一款適合當作餐後甜點酒的飲品。配上紅色的吸管，Seeing Spots根本就是Cruella的化身啊！

看完了Cody的調酒，大家是不是都很躍躍欲試呢？很期待Cody之後的新作品，不知道會不會推出什麼英雄啊、復仇者聯盟系列酒品？

另外，調酒師Cody未來會推出Disney Themed Cocktails的E-Book，裡面會教你以上調酒的比例跟其他細節，有興趣的可以持續關注他的Facebook或是Tumblr喔！

Sources: Cocktails by Cody

[ Fashion ] Costume Institute Gala

今天要為大家介紹的是即將於美東時間下週一晚間登場的全球時尚年度盛事 － Costume Institute Gala。

始於1971年，素有 Fashion Oscars (時尚奧斯卡) 之稱的 Costume Institute Gala，亦被稱之為 MET Gala 或 MET Ball，於每年五月初在紐約上東區的大都會博物館 (The Metropolitan Museum of Art，簡稱為MET) 舉行。由Vogue與MET聯合舉辦，此盛會是一個極為重要的 social + charity event，匯集了全球各地的知名的時尚巨頭、超級名模、政商名流 等，星光熠熠而且各個爭奇鬥豔。

每年的MET Gala都有一個特定的主題，晚會流程則是由紅毯開始，入場後有雞尾酒宴 (cocitail hour) 接著才是正式晚會 (formal dinner)。

Charles James: Beyond Fashion 將於5月5日揭幕。與往年不同之處在於今年的晚會不僅為為期三個月的展覽揭開序幕，更是Costume Institute在經過兩年整修過後再度重新開放的重要日子。

Tip: 有興趣想去大都會博物館參觀的看過來！其實MET的門票是自由捐獻的喔！雖然說價目表上面會寫成人票價為$25、學生為$12，但是請注意他是建議售價，也就是說你要給多少就給多少，不需要照著他們公告的價格付錢。

2013 MET Costume Institue Exhibition － Punk: Chaos to Couture

整修過後的Costume Institute不僅擁有嶄新且更加完善的展覽空間，今年年初MET的CEO Thomas Campbell 更公佈了它的新名稱 － Anna Wintour Costume Center －茲以紀念於1999年起擔任MET董事的Vogue藝術總監兼美國版總編Anna Wintour對於時尚圈的貢獻。

 

主題方面，著重在已故英裔美籍設計師 Charles James 以及其超越時尚設計服裝的概念。Charles James雖從未接受過正統的訓練，但他的設計融合雕塑、科學、及數學等，革命性的做法不僅提高了服裝設計的藝術層次，也深深的影響了後期許多如 Cristóbal Balenciaga 等知名設計師，堪稱是20世紀中美國最傑出的女裝設計師。

上排左起: 1948 Charles James, 1955 Swan Gown, 1953 Four Leaf Clover Gown

上排左起: 1952 Charles James, 1955 Butterfly Ball Gown, 1949 Ball Gown

上排左起: 1946 Evening Dress, 1953 Four Leaf Clover Evening Dress, 1948 Evening Dress

為配合Charles James: Beyond Fashion的主題，今年的Dress Code也訂定為 White Tie & Decoration，與去年的龐克風大相徑庭 (更多MET Gala照片看這裡)。

講到這裡，是不是很多人都想去現場朝聖呢？但是，來來來來來，先別急！

這場紫醉金迷、人人嚮往的盛會並不是任何人都可以參與！2014年一個席次的票要價美金$25,000起跳 (折合台幣約七十五萬)，整整比去年多了一萬美金、漲幅約六成，與2005年最便宜票價五千美金相比，更是票價三級跳。

有趣的是，很多人捧著鈔票想入場也是進不去的，因為所有的嘉賓無論是品牌VIP或是時尚設計師都必須通過Vogue核准並安排座位。

最佳的例子就是上個月才跌破眾人眼鏡登上Vogue封面的名媛Kim Kardashian，在與饒舌歌手Kanye West在一起之前，業界傳聞她曾被Anna Wintour列為拒絕往來戶，無法參與MET Gala！

所以說，能夠走上這紅毯就等於獲得Anna Wintour以及時尚界的認可，證明在時尚界的地位。

Vogue US April 2014 Issue                              Kim K & Kaney West, MET Gala 2013

Sources: Forbes, MET Anna Wintour Costume Center, Museum Lovers, New York Times, The Metropolitan Museum of Art, Telegraph, Vogue, Voguepedia, Vogue Youtube Channel, WWD, 

[ Wellness ] 10 Best Fruits for Detox & Weight Loss

水果不僅能提供人體所需的營養、水分及增加飽足感，也是排毒非常重要的物質。但許多水果因為含糖量偏高，攝取過多反而對想減重的民眾造成反效果。

蘋果 Apple

美國愛荷華大學研究發現，蘋果皮中富含熊果素，能有效增加肌肉、促進代謝、抑制食慾、刺激瘦體素 (Leptin) 的分泌。蘋果高纖，能有效調理腸胃、降低膽固醇、抗氧化、提升免疫力、活化內臟、降低水腫。但是蘋果含糖量偏高、蛋白質含量少，想實施三日蘋果減重的人一天攝取量不宜超過三顆，且需要搭配大量的水以及其他富含蛋白質的蔬果，才能防止肌肉減少而導致基礎代謝律降低。

藍莓 Blueberry

根據美國德州女子大學 (Texas Woman's University) 的研究，藍莓擁有豐富的纖維素以及天然植物多酚 (Polyphenols)，可減少近3/4的脂肪生成，是對抗脂肪細胞的最佳利器。含糖量低藍莓除了能加速脂肪燃燒，其他好處包括改善便秘、提升免疫力、抗氧化、維護視力、增進腦力、降低膽固醇。其他研究甚至指出藍莓有助於對抗心臟方面的疾病以及預防糖尿病。

酪梨 Avocado

許多減肥中的人對酪梨這種脂肪含量高的水果避之唯恐不及，但是酪梨中含有的脂肪大部分是健康的不飽和脂肪酸 (Monounsaturated Fat)，有效加速新陳代謝。美國威斯康辛大學 (University of Wisconsin) 研究指出，女性運動前若食用此不飽和脂肪，透過激烈與和緩運動可比平常分別多消耗50%及39%的脂肪，休息後更可多消耗34%脂肪。任職於加州大學Riverside分校的教授Applegate更指出，經常吃酪梨的人，腰部通常較纖細、BMI值也較低。此外，不含膽固醇的酪梨營養豐富，對於抗發炎、抗老、抗UVA、滋潤皮膚與頭髮、預防癌症及心臟疾病、降低膽固醇、降血壓 等，皆非常有幫助。

巴西莓 Acai

巴西莓與酪梨一樣，含有大量的不飽和脂肪酸能促進代謝、淨化消化系統。其豐富的膳食纖維及氨基酸，不僅能有效抑制食慾、促進腸道蠕動，也有強大的細胞修護能力能幫助肌肉的增強。巴西莓抗氧化能力是藍莓的5倍，為食物界翹楚。對擁有乳糖不適症的患者來說，巴西莓也是一個極佳的鈣質來源。

火龍果 Dragon Fruit

火龍果屬高纖維、低熱量的水果，其中含有非常豐富的水溶性膳食纖維，對於預防便秘、胃腸保健、降低膽固醇與血糖皆有相當的功效。火龍果含有大量的花青素，不僅對於抗氧有極大的幫助，更能抑制腦細胞病變可能引發的疾病。與一般蔬果不同的是，火龍果富含植物性蛋白質，可將身體中的毒素透過排泄排除。

芭樂 Guava

芭樂熱量低且富含膳食纖維極蛋白質，能夠增加飽足感、促進代謝、漸少脂肪囤積、調理生理機能、幫助消化及排便。芭樂鉀含量比香蕉高出63%，維生素C含量更是比柑橘高出八倍，能夠有效美白、抗氧、促進膠原蛋白形成、降低中風極心臟疾病的風險。此外，芭樂俱有排氣、淨化血液、降低水腫等功效，可以說是減肥聖品，若是與籽一齊食用，效果更佳。疾病方便，芭樂有助於預防癌症、提高視力、控制甲狀腺 等等。 但值得注意的是，芭樂不宜久放，因為過熟的芭樂不易被消化，反而會造成反效果。

櫻桃 Cherry

櫻桃營養豐富，可養顏美容、預防感冒、幫助消炎。其膳食纖維有助於腸胃蠕動，花青素更能抗氧化、促進血液循環，有效預防膠原蛋白的破壞且有助於利尿排毒。但櫻桃體積小且含糖量偏高，不宜攝取過多。且值得一提的是，櫻桃與堅果類食物不宜同時攝取，因為鐵質可能妨礙維生素E的吸收，提高靜脈曲張及淤血的風險。

奇異果 Kiwi

奇異果熱量極低，營養密度堪稱水果之最。奇異果含有豐富的葉酸、維生素C、維生素E，能幫助排便、降低膽固醇、抗氧化、抗發炎。其高鉀低鈉的特性更有助於血壓的調節以及心臟保健。奇異果特有的酵素，能幫助脂肪的分解，藉由可溶性膳食纖維的幫助，有效減少脂肪囤積、有利於排毒。此外，奇異果對於牙齦與骨質保健、傷口癒合皆有幫助。且若去毛帶皮起食用，效果更好。

葡萄柚

葡萄柚不僅低脂、無鈉，膳食纖維含量約為一般水果的兩倍、燕麥的三倍，有效促進胃腸蠕動。具有獨特果膠的葡萄柚鉀及葉酸含量高，搭配上豐富的維生素C，有助於抗氧化、降低膽固醇、消除疲勞。疾病方面，對於胃癌及胰臟癌皆有相當的成效。

小番茄

番茄水分及纖維質含量高，為增加飽足感較佳的選擇。其中含有不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇、血糖、三酸甘油脂，且促進新陳代謝能力。茄紅素 (Lycopene) 能幫助免疫力的提高並減少癌症、腦部病變、與其他慢性病的發生。生食番茄可攝取到較多維生素C，熟食則能提高茄紅素的分泌。但番茄為涼性水果，不宜空腹及晚間食用，且攝取過多可能引起腹瀉。


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中央研究院建議，一般水果攝取量為每日2份，而一份的水果約等於一碗或一個拳頭大小。

建議攝取量(一份)

小型水果 (約棒球大小)          1個         桃子、奇異果、火龍果
中型水果 (約壘球大小)          1/2個      芭樂、香瓜、柚子
大型水果 (約躲避球大小)      1/6個      木瓜、哈密瓜

以上述10種水果為例，一份的份量各約為...

1顆蘋果

半杯藍莓

1個酪梨

半杯巴西莓

1顆火龍果

半個芭樂

8顆櫻桃

1顆奇異果

半個葡萄柚

23顆小番茄

Sources: Academia Sinica, Curves, China Times, Digital Journal, Epoch TImes, Food Care, How Stuff Works, Iowa Now, Organic Facts, Science Daily, Slimel, The Perricone Weight-Loss Diet, The Times of India, Top 1 Health, Yahoo! News, XYWY,